你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
南投肉骨茶做法試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園松發肉骨茶包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶中藥配方推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶排骨料理包推薦
早年在南京周邊的鄉村，春節臨近，有添換筷子的傳統習俗，既寓意“添福增壽”又寄寓春節“筷”樂。 筷子對于我們一日三餐來說幾乎不離手，小小的兩根筷子輕巧靈活，如同手指，能夾、能扒、能挑、能拌，筷子雖然作為餐飲的工具，但具有深厚的歷史文化。筷子一頭圓一頭方，圓頭象征天，方頭象征地，蘊含著使用者對天地的感恩之心，“民以食為天”言由此出。筷子長度為七寸六分，代表著人的七情六欲。筷子成雙成對，傳遞著友好、和美的情感價值。使用筷子時，一根為主動，另一根為從動，主動為陽，從動為陰，寓于陰陽結合，乾坤協調，合二為一。朱淑貞《詠箸》有詩言：“兩個娘子小身材，捏著腰兒腳便開。若要嘗中滋味好，除非伸出舌頭來。”詩人將筷擬人化，把筷子比喻兩個小娘子，形象且生動。從這個層面看，筷子在尋常百姓生活中，扮演著不可或缺的角色。 筷子在不同時代都被賦予了吉祥的寓意。過去在民間常將筷子作為嫁女的陪嫁物，當新人雙雙入洞房時，鬧房人一面往床上扔筷子，一面叫喊：“筷子筷子，快生貴子；筷子上床，子孫滿堂；筷子落地，狀元及第。”親朋好友之間，常以筷子來顯示團結的力量，“一根筷子易折斷，一把筷子力無邊”。在傳統節日中，八雙筷子祝福大吉大發，十雙筷子寓意十全十美、團團圓圓。小小的筷子，在鄉情民俗中被注入了豐富的文化含量，散發著歷久彌香的生活氣息。 筷子也是家教的重要組成部分，使用筷子是一種文雅的舉動，也是一種禮儀、禮貌的體現。在我的記憶中，小時候的人生第一課是在父母指導下學用筷子，拿筷要端正，筷子要對齊，全都是遵照上人要求，直至掌握筷子熟練使用，才允許上桌與大人一道吃飯。母親還常給我們猜筷子謎語：“姊妹兩人一般長，廚房進出總成雙，酸咸苦辣千般味，總是她們先來嘗”，樸實的謎語，道盡了生活的甜酸辣苦。用筷子也是有很多規矩忌諱，如“不敲筷”，不許用筷子敲打碗碟盤或桌子；“不供筷”，不能將筷子豎插在飯菜上；“不游筷”，不許拿著筷子在盤子里亂翻扒拉；“不搓筷”，不能把筷子放在手掌心反復搓弄；“不嘬筷”，不許把筷子放在嘴里吮嗍；“不淚筷”，不能在夾菜過程中將汁湯滴在桌上；“不叉筷”，不許餐后隨手把筷子交叉亂放；“不指筷”，不能拿筷子指人；“不分筷”，不許飯后把一雙筷子分開放在不同地方；“不掉筷”，不能把筷子掉在桌和地上……否則，不僅是沒有教養的表現，也不文明雅觀，更不吉利吉祥。 筷子，餐桌上的王者。“殷勤問竹箸，甘苦樂先嘗。滋味他人好，樂空來去忙。”歲月不居，時節如流，又一年新春佳節到來了，初歲元祚，吉日惟良，在這辭舊迎新之際，祝愿家家戶戶歲除團聚合家歡，鼠年“筷”樂，好運“筷”至。 >>>更多美文：心情日志
“愿歲月無負，愿歸途無殊。愿你我，溫潤如玉，淡然歡喜” 一生漫長，日子清淺 懷抱熱愛欲窮盡山水 潺潺秋水，筆墨疏染 愿你平安喜樂 愿你閱盡古書 來日自披上光芒 再驚艷安然時光 淺夏款款，煙云徒然 枕邊詩書筆墨茶香 半日浮光，縹緲入夢 焚香舒憩沉香案旁 天晴微光舒錦 雨過青魚癡纏 浮生萬物皆順然自在 夏色皎潔，溫軟在望 人間風月似大霧茫茫 時光匆匆，杯盞瓊留 星辰點點如過客來去 愿歲月無負 愿歸途無殊 愿你我 溫潤如玉，淡然歡喜 >>>更多美文：自創現代詩
說起木匠張，方圓幾十里沒有人不知道的，提到他的本名，怕是知道的人沒有幾個。 行內的人都曉得，木匠有圓木匠和方木匠之分。圓木匠，指專門制作圓形木桶的木作，就是人們常說的箍桶匠；方木匠，就是制作桌子、柜子等方形的木作。木匠張屬于圓木匠。在過去，各式各樣的圓木桶是每個家庭必備的工具和用具，如水桶、糞桶、馬桶、飯桶、洗面桶、洗腳桶等。木匠張跟其他圓木匠不一樣，不是什么都做，他只做洗腳桶。 當初拜師時，師傅問過木匠張，問他為啥要當圓木匠。他沒說圓木匠技術比方木匠高，卻說圓形的東西沒棱沒角，即使小孩兒或老人碰到，也傷不到哪兒去，圓形寓意團圓、圓滿，吉祥。師傅想想，還真是那么回事兒。師傅又問他為啥只做洗腳盆，他說手藝人不能貪多，一輩子能做好一件事就不錯了。師傅一下子就喜歡上了木匠張，把平生所學悉心傳授給了他。 圓作要講究質量，木匠張在選擇木料時非常挑剔，一般選用質地比較軟的杉木，而且還得沒有蟲洞、樹結。買回來的木料要在陽光下曬一個月，做成后還要曬上兩天再出手。他說，這樣做出來好看，也不容易漏水。他做的洗腳桶都是腰鼓形狀的，上下一般大，中間是凸起的，不但精致，還結實。他不用筆計算，全靠腦子，每一塊木板的制作都是一次到位。他制作時會根據不同的顧客做出不同的產品。如果是給孩子做的，他會做得淺一些，外面刻上動物的圖案，如小魚；如果是女孩，圖案就是花卉一類的，如牡丹；如果是個子高的人，他會把盆做得深一些。別人做一個洗腳桶，一天就好了，他少則三到五天，多則十天半月。盡管如此，并不影響他的生意。當時，其他木匠大都是挑著一副裝滿工具的擔子，走村串巷。木匠張呢，不出門生意就來了。 木匠張的老父親死后，親戚朋友，包括左鄰右舍，都以為他會親手做個壽材（即棺材）。他沒有，而是請了他兩個小師弟過來。兩個小師弟是方木匠，專做壽材的。自然，壽材做得無可挑剔。盡管師弟不愿意，木匠張還是塞給了人家一個大紅包。事后，木匠張無意間說起這事，說請方木匠是對父親的尊重，給人家報酬是對手藝人的尊重。 木匠張還真有眼光，直到上世紀八九十年代，好多木匠都失業了。他的那兩個做壽材的小師弟也改行了。唯獨木匠張，營生依然紅火，因為是純手工，不使用合成板，也不用氣槍釘、木膠、油漆之類的玩意，連接木條依然用的是竹釘，很環保，而且，現在的人更注重養生，知道了洗腳的好處。 那天，本村的大奎找上門來，定做一個洗腳盆。大奎搞建筑，在省城玩了幾個樓盤，發了點小財。 大奎說，張叔，這是送人用的，好好做。這話還用你說？木匠張臉一沉。 大奎說，張叔，我還有個條件，能不能在桶外面刻個貴妃出浴圖？ 木匠張皺了一下眉頭。 價錢好說，我給您雙倍的價錢。大奎說著要從口袋里掏錢。憑啥？就憑你有錢？木匠張乜斜了大奎一眼，很是不屑。 大奎訕笑了一下，手又從口袋里出來了。刻啥圖案，關鍵看這桶你給啥人送的，若是老人就不合適了。木匠張也不看大奎，自顧說道。 看到木匠張松口了，大奎心里一喜，忙說，這盆是給小麗送的。 小麗？小麗是誰？你家媳婦不是叫孫娟嗎？木匠張雖然上了年紀，眼睛亮閃閃的，聚光著呢。 大奎知道自己說漏了嘴，忙解釋說，這是我的一個朋友。張叔，這事您別給孫娟說。 好事不避人，避人沒好事。木匠張不緊不慢地說道。 大奎沒再猶豫，從口袋里掏出一沓錢，晃了晃，說張叔，這是1000塊。1000塊，一個洗腳桶！當時，洗腳桶的價格是200元。 我不稀罕！你走吧。這個桶我做不了。木匠張變了臉色。大奎清楚木匠張的脾氣，知道說得再多也是自取其辱，轉身灰溜溜地走了。大約兩個月后，大奎的樓盤因質量問題出事了，他進了監獄。 木匠張聽說后，便花了八天時間制作了一個洗腳桶，外面刻上一個大肚子、笑瞇瞇的彌勒佛，然后來到大奎的老家，把洗腳桶送給了大奎的老娘。臨走，他要了老人家兩個雞蛋。他說，這是規矩，不能破。 >>>更多美文：人生故事
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
